Tư vấn Hồng Đức Thanh Hóa | Tư vấn pháp lý uy tín và chuyên nghiệp HDLaw – Tư vấn doanh nghiệp, Tư vấn đầu tư, Giấy phép con… Thanh Hóa 
Kinh doanh khách sạn không thể thiếu dịch vụ ăn uống. Vậy khách sạn cần đảm bảo điều kiện thế nào để kinh doanh ăn uống? Quy trình, thủ tục thực hiện xin giấy phép ra sao? Tham khảo bài viết này của chúng tôi để có thể thực hiện một cách chính xác và nhanh nhất.
I. ĐIỀU KIỆN XIN GCN AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM CHO KHÁCH SẠN
Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống là nhà hàng – khách sạn phải đảm bảo các điều kiện như sau:
Theo quy định tại Luật an toàn thực phẩm:
Điều 28. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống.
1. Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.
2. Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.
3. Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh.
4. Cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng.
5. Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.
6. Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ.
7. Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.
Điều 29. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống
1. Có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín.
2. Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải bảo đảm an toàn vệ sinh.
3. Dụng cụ ăn uống phải được làm bằng vật liệu an toàn, rửa sạch, giữ khô.
4. Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Điều 30. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong chế biến và bảo quản thực phẩm
1. Sử dụng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm phải rõ nguồn gốc và bảo đảm an toàn, lưu mẫu thức ăn.
2. Thực phẩm phải được chế biến bảo đảm an toàn, hợp vệ sinh.
3. Thực phẩm bày bán phải để trong tủ kính hoặc thiết bị bảo quản hợp vệ sinh, chống được bụi, mưa, nắng và sự xâm nhập của côn trùng và động vật gây hại; được bày bán trên bàn hoặc giá cao hơn mặt đất.
B2. Và các yêu cầu cụ thể:
a) Thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo hướng dẫn của Bộ Y tế;
b) Thiết bị, phương tiện vận chuyển, bảo quản thực phẩm phải bảo đảm vệ sinh và không gây ô nhiễm cho thực phẩm;
B3. Người trực tiếp chế biến thức ăn phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và được chủ cơ sở xác nhận và không bị mắc các bệnh tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, viêm da nhiễm trùng, lao phổi, tiêu chảy cấp khi đang sản xuất, kinh doanh thực phẩm.”.
Như vậy, đảm bảo yêu cầu về cơ sở vật chất, nhân sự là yếu tố tiên quyết đối với hoạt động này. Nếu muốn được cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm nhanh nhất.
II. TRÌNH TỰ, THỦ TỤC XIN GIẤY PHÉP VỆ SINH THỰC PHẨM
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các điều kiện như hướng dẫn, doanh nghiệp thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ
Đơn vị chuẩn bị 01 Bộ hồ sơ đầy đủ theo quy định. Một số giấy tờ như sau:
– Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo Mẫu số 01, Phụ lục I, Nghị định số 155/2018/NĐ-CP.
– Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp có ngành nghề phù hợp với loại thực phẩm của cơ sở sản xuất (có xác nhận của cơ sở).
– Danh sách người sản xuất thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm có xác nhận của chủ cơ sở.
– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền.
– Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp.
Bước 2: Nộp hồ sơ tại Bộ phận tiếp nhận của Sở y tế nơi doanh nghiệp đặt trụ sở. Nhận phiếu hẹn và giải quyết hồ sơ.
Bước 3: Xử lý hồ sơ
Đơn vị phụ trách tiến hành kiểm tra hồ sơ. Trong thời hạn 20 ngày làm việc, Sở sẽ tiến hành kiểm tra cơ sở để xác định cơ sở có đảm bảo điều kiện hoạt động hay không. Trường hợp đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, Sở cấp giấy phép cho đơn vị. Trường hợp chưa đủ điều kiện sẽ có thông báo bổ sung để hoàn thiện.
Bước 4: Nhận kết quả là giấy phép an toàn thực phẩm hoặc thông báo yêu cầu hoàn thiện cơ sở đối với đơn vị kinh doanh.
Tại Tư vấn Hồng Đức chúng tôi có hỗ trợ khách hàng thủ tục nhanh gọn, tiết kiệm nhất.
Quý khách hàng tham khảo dịch vụ liên hệ:
CÔNG TY TNHH TV HỒNG ĐỨC LAW
: Ngô Sĩ Liên, P.Tân Sơn, TP Thanh Hóa
: 0865.425.922
: luathongducthanhhoa.com
: luathongducth@gmail.com
Fb: Công ty Luật Hồng Đức -HDLaw
